우리가먹는 발암물질, 에틸 카바메이트
건강에 민감한 요즘 기본적인 먹거리 걱정은 끊임없이 이어지고 있다매일 건강식을 먹는다고 생각했던 사람이 내가 먹은게 발암물질이라면 이 얼마나 황당한 일일까? 아침 뉴스에 간장도? 발암물질이 들어있다는 기사를 보고 평소에는 그냥 지나칠 문제지만 일반적인 식품들에게도 미량이지만 함유될 수 있다는 이야기만 들어도 내 몸이 그래서 이상한가?를 느끼기엔 충분하다. "소량은 괜찮다?"…매일 먹는 양조간장 발암물질 논란, 뉴스1 국내 대형마트에서 산 양조간장을 조사한 결과 6종에서 에틸 카바메이트가 2.51~14.59㎍/㎏ 검출됐다고 한다(여기서 ㎍란 마이크로그램이라 불리우며 1g=1000mg=1000000㎍에 해당한다고 보면된다.) 어떤 먹거리에 에틸 카바메이트가 들어있을까?발효과정을 거치는 식품중 포도주, 청주,..
2017.06.14